Suculento es un libro-objeto de 111 recetas de cocina italianas que fueron ilustradas y cocinadas por la artista visual chilena con descendencia italiana, Paola Podestá.
Las recetas provienen del libro “La ciencia en la cocina y el arte de comer bien” escrito en 1891 por Pellegrino Artusi, padre de la cocina italiana moderna, recetas caseras que Artusi recopila por las regiones de Italia que traen sus abuelos cuando emigran a Chile.